智百盛餐饮管理系统

    ★本软件集多位酒店餐饮管理专家的管理思想为一体，以顾客为中心的管理措施能得到顾客的最大信任。最方便实用的成本核算方法，能使您在每时每刻对酒店的各个部门和对每个员工做到心中有数。

    ★本软件自动地严格控制使用权限和密码，所有进入系统的人都有自己的操作记录，每当操作完毕或更换他人操作时，要及时退出自己的系统，以确保自己的数据完整准确。

    ★本软件能很好地完成‘加工类’菜品 (如各种炒菜、面点、煲汤等) 的销售、统计、成本核算；同时对‘非加工类’商品 (如烟、酒等) 的销售、库存统计、成本核算也可准确无误。

    ★智百盛餐饮管理系统主要模块：

销售管理；采购管理；报表管理；挂帐管理；考勤管理；成本核算；权限设定；商品设定；系统维护帮助。

    ★智百盛餐饮管理系统特点：

    灵活的桌位房间管理,可自定义房间类型管理细化到每一个部门，库存一目了然。强大的会员管理功能，会员卡、储值卡合二为一。可设卡密码，批量发卡和存款，方便快捷, 会员卡不同的类型可设置不同的优惠方式(会员价、正常或不同折扣)。

    独家引入强大的万能自定义报表，任意查询，方便快捷，打印格式自定义设置，整齐美观。 强大的汇总统计查询功能，经理可随时了解中心的最新经营状况和管理数据，方便对营业方式进行调整。

---

智百盛餐饮管理系统功能展示：

    功能主界面：

    

1、顾客开单：功能建立宾客消费帐，本模块为每位来店宾客指定一个房间（餐台），是宾客消费的开始。

    

    在“顾客预定”模块中，点击“新添加预定”即可为客户进行餐台预定

    假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的房间（餐台）必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换餐台来将客人资料及费费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下，即可在“来宾登记”模块中“更换餐台”：

    ”餐台状态“功能可手动将餐台状态更改为”可供“、”预定“、”停用“

    ”合并账单“功能可将不同餐台的账单进行合并：

    ”增加消费“功能接受消费的客人安排所需的消费服务并记录在册，本模块只对具体的消费项目进行登记。

   

2、客人结账：”单台结账“本模块将自动统计每个登记客人在店时所发生的所有消费额和应付款额，并完成结帐收银操作。

    ”操作员交班“功能可用于值班人员交接班：

3、会员管理：”会员发卡“功能专门用于会员卡办理，进入功能模块之后，点击”添加新会员“即可：

    点击”会员续费“即可进行会员充值：

    ”会员管理“功能中还能针对会员卡进行：挂失、禁用、更改密码、会员返利、会员资料查看等功能

4、”信息提醒“功能中主要针对于会员卡余额不足、会员卡到期、商品库存不足以及会员生日进行提醒：

5、”财务管理”功能“主要针对，”营业额上缴“、”营业款下放“以及营业额查询：

6、”统计报表“功能：主要用于统计茶楼客户消费明细、营业明细、会员卡管理明细等数据报表：

  

可以帮你清晰的反应店内的所有数据信息

7、”基本资料“功能可用于修改系统基本数据如：消费项目、服务项目、餐台项目、服务人员、积分设置、提醒设置

更加多样化的设置，适应不同需求

8、”系统管理“功能可用于：用户密码修改、用户权限设置

不同账号不同权限，更加便于管理

---

行业现状：

    餐饮管理是一个比较复杂的管理，如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理，具体餐饮管理培训课程有：1、餐饮餐品培训，2、餐饮现场管理培训，3、餐饮营销培训课程，4、餐饮成本控制培训课程，5、餐饮人力资源管理培训，6、如何做好一名优秀的餐饮管理者

    从当前餐饮管理培训的特点来看，主要表现在：

    1.实操性。餐饮管理培训不是虚张声势，而是要针对餐饮管理的实际情况，强调严谨，注重实操，方便领会，马上 能用；

    2.通俗性。餐饮员工普遍文化水平不高，能够成长为企业的管理人员非常不容易，他们接受能力较差，因此，开展餐饮管理培训必须要注重通俗性，能够让 员工听得懂，用得上；

    3.急迫性。餐饮行业呈现出典型的大市场小企业状况，管理水平十分低下，因此，餐饮管理培训不可能采用按部就班的学院式教学方式开 展，而要通过短训与日常工作结合的方式，对餐饮管理人员进行速成式培训，快速成才，快速提升企业的管理水平。

---

餐饮管理制度:

    经营定位：

    市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。

    经营思想

餐饮管理的新思路是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场 供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理， 就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。

    管理制度：

---

       智百盛茶楼管理系统

      智百盛KTV管理系统

      更多。。。